מרכיבים:
- 4 ביצים
- 750 גרם גבינה לבנה (3 גביעים)
- כפית תמצית וניל/ שקית סוכר וניל
- 3 כפות עמילן תירס / קורנפלור / קמח
- כוס וחצי סוכר
- 2 כוסות חלב
- שתי כפות מיץ לימון
- מעט מעט קליפת לימון מגורדת
- 1/2 קילו תותים שטופים ופרוסים לפרוסות
אופן ההכנה:
- מקציפים את ארבעת החלבונים עד לקצף קשה ויפה ומשאירים בצד.
- בקערה נפרדת מערבבים בהקצפה על מהירות נמוכה את הגבינה, סוכר, סוכר וניל או תמצית וניל, לימון וקליפת לימון, קמח או עמילן תירס או קורנפלור וחלב.
- שכל העיסה מעורבבת באופן אחיד מוסיפים את העיסה לקציפת החלבונים. מקפלים ה כ ל יחד .
- משמנים תבנים מוזגים את העיסה ואופים למשך שעה בחום 175 מעלות.
- שהעוגה מוכנה מכבים את התנור ומשאירים אותה בתוכו כשעה להתקררות ושתשמור על גובהה.
כתיבת תגובה